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馒头松软可口是因为酵母菌把葡萄糖分解，产生了酒精和

[     ]

A．氧气
B．氮气
C．二氧化碳
D．水蒸气
C
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请你根据生活常识和所学的生物学知识填空．
（1）我们所使用的松软可口的面包、馒头等离不开
酵母菌
酵母菌
的发酵作用；我们所饮用的酸甜可口的酸奶离不开
乳酸菌
乳酸菌
的发酵作用．
（2）一种植物类群，它们分布在约占地球70%的水域环境中，能提供许多氧气，它们的结构很简单，没有根、茎、叶的分化，这种植物类群是
藻类
藻类
植物．
（3）观察鱼缸中的鱼，它可以灵活自如地游泳．它的身体两侧各有一行
侧线
侧线
，有感知水流的方向、速度和测定方位的作用．
（4）蝗虫身体中与鱼鳃的功能相当的结构是
气管
气管
．
制作面包、馒头时，为了保证其松软可口，人们常常利用（　　）对面团进行发酵．

　　馒头松软可口是因为酵母菌把葡萄糖分解，产生了氧气。

(　　)

蒸熟的馒头松软可口，主要原因是（   ）

A．面粉的质量特点                                     B．制作方法好

C．酵母菌发酵的结果                                 D．乳酸菌发酵的结果

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