馒头松软可口是因为酵母菌把葡萄糖分解.产生了氧气. ( ) 题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

　　馒头松软可口是因为酵母菌把葡萄糖分解，产生了氧气。

(　　)

答案：F

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馒头口感松软是因为酵母菌在面团中生活分解葡萄糖时产生（　　）

C．二氧化碳

制馒头时人们加入一些酵母菌，蒸出的馒头松软多孔、酸甜可口，其原因是（　　）

A．酵母菌能分解葡萄糖，产生酒精

B．酵母菌进行呼吸作用产生二氧化碳

C．酵母菌大量繁殖，占有空间，蒸后杀死酵母菌变为松软多孔

D．酵母菌能分解葡萄糖，产生二氧化碳，遇热膨胀

馒头松软可口是因为酵母菌把葡萄糖分解，产生了酒精和

[ ]

A．氧气
B．氮气
C．二氧化碳
D．水蒸气

蒸熟的馒头松软可口，主要原因是（）

A．面粉的质量特点 B．制作方法好

C．酵母菌发酵的结果 D．乳酸菌发酵的结果