题目内容
把菠菜放入沸水煮几分钟，水变绿，说明细胞中的物质流到了水中．如果把菠菜浸到冷水中则不会变色．这说明细胞中能控制物质外流的结构是（ ）
| A、细胞壁 | B、细胞膜 |
| C、细胞核 | D、细胞质 |
考点：细胞膜控制物质的进出
专题：
分析：植物细胞的结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体和叶绿体，如图：
解答：解：细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用．结合题意可知，把菠菜浸在冷水中，冷水不会变成菜汤，把菠菜放入沸水中煮几分钟，沸水便成了有菠菜味的菜汤．这是因为沸水破坏了菠菜细胞的细胞膜，使其失去了控制物质进出的功能．
故选：B．
故选：B．
点评：关键点：细胞膜能控制物质的进出，具有选择透过性，也有保护作用．
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