题目内容

为比较蔬菜中维生素C含量，黎明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，边滴边震荡，直到高锰酸钾溶液褪色为止，实验结果如下

黄瓜汁、青椒汁、芹菜汁、白菜汁

高锰酸钾溶液（2毫升）14滴、8滴、15滴、11滴

据表可知维生素C含量最多的蔬菜是（   ）

A．黄瓜                      B．青椒                      C．芹菜                      D．白菜

B

练习册系列答案
相关题目
（2006?湖南模拟）某同学为探究不同水果中维生素c的含量，根据维生素c的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色的原理，自己设计了如下实验：
①用榨汁机分别榨出水果甲和水果乙的汁液A和汁液B；
②将两种新鲜的汁液分别倒入两个洁净、干燥的小烧杯中；
③取2支洁净、干燥的小试管，分别注入汁液A和汁液B各1毫升；
④取2支滴管，分别吸取较浓的高锰酸钾溶液逐滴地滴入2支小试管中，边滴、边震荡、边观察，直至高锰酸钾溶液的颜色不能褪去时为止，记录此时所用高锰酸钾溶液的滴数．
请分析作答：
（1）不同滴管的一滴试剂的体积是不同的，因此实验步骤
④
④
有可能增大实验误差，为了便于准确地比较，应当
使用同一（支）滴管吸取高锰酸钾
使用同一（支）滴管吸取高锰酸钾
．
（2）按修正后的实验步骤操作，如果滴入汁液A中的高锰酸钾溶液滴数比滴入汁液B中的多，则水果甲中维生素c的含量比水果乙中的
多
多
．
（3）修正后的实验方案与课本上的相比，创新之处是
先加等量的水果汁，再向其中滴高锰酸钾溶液（使操作更简便）
先加等量的水果汁，再向其中滴高锰酸钾溶液（使操作更简便）
．
（4）写出一种维生素c含量较高的水果或蔬菜：
猕猴桃（其他合理答案均可给分）
猕猴桃（其他合理答案均可给分）
．
某同学想探究，作为常吃的蔬菜黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄入更多的维生素C，（根据维生素C能够使高锰酸钾溶液褪色的原理．）
（1）他的假设可能是：
黄瓜生吃能使人体摄入更多的维生素C．
黄瓜生吃能使人体摄入更多的维生素C．
．
（2）他设计了如下实验：
①称取等量的两份黄瓜，将其中一份煮熟，然后用榨汁机分别榨出两份黄瓜的汁液，倒入两个小烧杯中．
②取2支洁净、干燥的小试管，编号为1、2，分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2毫升．
③取1支滴管，吸取生黄瓜汁液，逐滴滴入1号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数，若吸取生黄瓜汁液所用滴数为n，才使高锰酸钾溶液褪色．另取1支滴管，吸取熟黄瓜汁液，逐滴滴入2号试管，边滴边振荡边观察，直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止，记录所用汁液的滴数，若吸取熟黄瓜汁液所用滴数为m，才使高锰酸钾溶液褪色．
请分析作答：
（2）不同滴管的一滴试剂的体积是不同的，因此实验步骤
③
③
有可能增大实验误差，为了便于准确地比较，应当
使用同一支滴管吸取生黄瓜汁液和熟黄瓜汁液
使用同一支滴管吸取生黄瓜汁液和熟黄瓜汁液
．
（3）按修正后的实验步骤操作，滴完第一种汁液后，为了确保残留在滴管上的第一种汁液不影响实验，需要
将滴管用清水清洗
将滴管用清水清洗
，并用吸水纸吸干滴管内外的水分．
（4）若n＜m，则生黄瓜汁液中维生素C的含量比熟黄瓜汁液中维生素C的含量要
高
高
．
为比较蔬菜中维生素C含量，黎明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入2毫升相同的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜]白菜的汁液，直到褪色为止．观察结果如下表．据表可知这四种蔬菜中维生素C含量最多的是（　　）
黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁
高锰酸钾溶液（2毫升） 14滴 8滴 15滴 11滴
A、黄瓜B、青椒C、芹菜D、白菜
为了比较下列四种蔬菜中维生素C的含量，某同学利用高锰酸钾进行了实验（维生素C的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色）．结果如下：
比较项目 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁
高锰酸钾（2mg）褪色 14滴 8滴 15滴 11滴
（1）根据实验结果，维生素C含量最高的蔬菜是
 

（2）长期不吃蔬菜水果的人，容易患
 

（3）人体每天需要维生素的量很少，但维生素对人体的作用却很大，缺乏维生素A容易患
 

（4）营养学家指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的比例为
 
．

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