题目内容
为比较蔬菜中维生素C含量，黎明同学根据维生素C可使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四只同样的试管中分别加入2毫升相同的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜]白菜的汁液，直到褪色为止．观察结果如下表．据表可知这四种蔬菜中维生素C含量最多的是（ ）
| 黄瓜汁 | 青椒汁 | 芹菜汁 | 白菜汁 | |||||||||||||||
| 高锰酸钾溶液（2毫升） | 14滴 | 8滴 | 15滴 | 11滴
分析：此题考察的是且维生素C溶液能使紫色的高锰酸钾溶液褪色这一特性，利用这一特性我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C的含量了． 解答：解：高锰酸钾溶液的颜色是紫色，维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，高锰酸钾溶液容积相等的情况下，滴加汁液滴数少的，说明该液体含维生素C较多，滴加汁液滴数多的，说明该液体含维生素C较少，据此判断：青椒食用了8滴就使高锰酸钾溶液褪色，为最少的，所以说青椒维生素C的含量最多． 故选：B 点评：维生素C能够使紫色的锰酸钾溶液褪色这一重要特性是解答此题的关键点． 
练习册系列答案
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为了比较下列四种蔬菜中维生素C的含量，某同学利用高锰酸钾进行了实验（维生素C的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色）．结果如下：
（2）长期不吃蔬菜水果的人，容易患 （3）人体每天需要维生素的量很少，但维生素对人体的作用却很大，缺乏维生素A容易患 （4）营养学家指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的比例为 |