Question

5．如图是淀粉、蛋白质和脂肪三种物质的消化过程示意图，其中甲～丙各代表人体消化道的一部分且丙是最终消化场所；a～c表示三种有机物消化后的终产物，下列叙述，正确的是（　　）

• A． 甲是口腔，其中消化淀粉的酶来自唾液；a是葡萄糖
• B． 乙是胃，其中消化蛋白质的酶来自唾液和胃液；b是氨基酸
• C． 丙是小肠，其中消化脂肪的酶来之胆汁和胰液；c为甘油
• D． 丙是小肠，其中消化脂肪的酶来之胆汁和胰液；c为脂肪酸

Answer 1

分析 食物的消化和营养物质的吸收过程如图：

据此解答．

解答 解：A、淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖．可见甲是口腔，其中消化淀粉的酶来自唾液；a是葡萄糖，A正确；
B、蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．乙是胃，其中消化蛋白质的酶来自胃液；b是氨基酸，B错误；
CD、脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．可见丙是小肠，其中消化脂肪的酶来自肠液和胰液；c为甘油和脂肪酸，CD错误
故选：A

点评 正确理解曲线图是解答此类题的关键．