题目内容
3．日常生活中对微生物的应用非常普遍，下列相关说法正确的是（ ）| A． | 酿酒时要常开盖，保证酵母菌的活性，有利于酒精的形成 | |
| B． | 牛奶盒装防腐是因为经加热灭菌并隔绝外界空气 | |
| C． | 青霉菌产生的青霉素能杀死细菌，因此可以对患者大量使用 | |
| D． | 利用乳酸菌在无氧条件下发酵形成醋酸来制作醋 |
分析 微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，酿酒用到酵母菌等．
解答 解：A、酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，酿酒时不能常开盖，错误．
B、牛奶盒装防腐是因为经加热灭菌并隔绝外界空气，正确；
C、青霉菌产生的青霉素能杀死细菌，但不能大量使用，会引起细菌的抗药性增强，错误．
D、利用醋酸菌来制作醋，错误．
故选：B．
点评 注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
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13．做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的目的是（ ）
| A． | 隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵 | B． | 造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵 | ||
| C． | 利于醋酸菌在缺氧环境下生活 | D． | 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 |
14．如图①→④主要表示了变形虫细胞的哪个生理过程（ ）
| A． | 生长 | B． | 分化 | C． | 分裂 |
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水稻作为人的粮食和牛饲料，回答有关问题：
15．利于扦插、嫁接等方法繁殖花卉或果树的最主要的优点是（ ）
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12．下列动物行为中属于社会行为的是（ ）
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