Question

如图表示某物质的消化过程．据此推断该物质是（　　）

• A、淀粉
• B、蛋白质
• C、脂肪
• D、维生素

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；淀粉的消化从口腔开始，结束于小肠；蛋白质的消化是从胃开始的，结束与小肠；脂肪的消化开始于小肠，结束与小肠；据题意解答．

解答：解：由分析可知：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；即淀粉的消化开始于口腔、胃对淀粉没有消化作用、在小肠里淀粉被彻底消化为葡萄糖；分析图示可知：该物质是淀粉．
故选：A

点评：该题考查了淀粉的消化过程，能否正确识图是做好该题的关键．