Question

3．在我们日常的食品中，主要含有蛋白质的一组是（　　）

• A． 蔬菜、鸡蛋、瘦肉
• B． 鱼、牛肉、黄豆
• C． 马铃薯、花生、江米
• D． 奶油、玉米、牛奶

Answer 1

分析 人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．根据各营养素的食物来源回答即可；米面中含有丰富的糖类物质．

解答 解：A、蔬菜中含有丰富的维生素，故选项不符合题意；
B、各类食品含有丰富的蛋白质，故选项符合题意；
C、马铃薯、江米含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质，故选项不符合题意．
D、玉米的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类物质，故选项不符合题意；
故选：B

点评 解答本题要充分理解各种食物中含有的营养物质，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．