题目内容

10.“一杯牛奶强壮一个民族”,牛奶中的蛋白质在人体生命活动中起着非常重要的作用.下列有关说法中错误的是(  )
A.血红蛋白是白细胞中的一种含铁的蛋白质,参与白细胞对氧的运输
B.正处在身体生长发育期的青少年学生,应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等含蛋白质丰富的食品.如果人体缺乏蛋白质,少年儿童会发生发育不良
C.蛋白质是人体所需的能源物质,分解后释放能量可以满足生命活动需要
D.抗体是一种蛋白质,能与对应的抗原结合,参与人体的免疫

分析 食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.

解答 解:A、血红蛋白是红细胞内的一种含铁的蛋白质,参与红细胞对氧的运输,A错误;
B、如果人体缺乏蛋白质,儿童会发生发育不良,成人会出现肌肉萎缩的现象,B正确;
C、蛋白质是构成人体细胞的基本物质,也能提供能量,分解后释放能量可以满足生命活动需要;C正确;
D、抗体是一种蛋白质,能与对应的抗原结合,参与机体的免疫.D正确.
故选:A.

点评 关键知道蛋白质在人体内的存在形式和作用.

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