题目内容

【题目】在实验室里，通常用双缩脲试剂检验蛋白质的存在，用加碘的淀粉溶液检验的存在。

【答案】维生素C
【解析】淀粉遇碘液变蓝色是淀粉的特性，可以用来检验淀粉的存在；含有蛋白质的液体与质量分数为10%的氢氧化钠和3%的硫酸铜溶液即双缩脲试剂，因此含有蛋白质的液体与质量分数为10%的氢氧化钠和质量分数为3%的硫酸铜反应，会变成紫色，可以用双缩脲试剂可检测蛋白质；维生素C能使高锰酸钾或 吲哚酚试剂褪色，可以用来检验维生素C的含量 。

所以答案是：维生素C

【考点精析】关于本题考查的维生素的作用，需要了解维生素：人体需求量少，不能供能，但生命活动又必不可少的物质才能得出正确答案．

练习册系列答案
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实验结果：

结果随泡制时间增加，亚硝酸盐含量变化趋势均表现为_____，并在第3天达到最大值。

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（2）请写出图中的食物链________（用字母和箭头表示）

（3）参与过程⑤的生物主要有________、________．

（4）碳从无机环境进入生物部分的生理过程_______(填序号)，依靠的是________作用．

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