Question

防止夜盲症和骨质疏松症的最佳食物是（??? ）。

A.胡萝卜?? B.动物肝脏???? C.新鲜蔬菜???? D.标准粉

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

试题分析：胡萝卜中含胡萝卜素，可以在人体内转化成维生素A，防止夜盲症，但不能防止骨质疏松症，A不符合题意；动物肝脏中既含有丰富的维生素A，又含有丰富的维生素D，所以既可以防止夜盲症，又可以防止骨质疏松症，B符合题意；新鲜蔬菜含丰富的维生素C，可以防止坏血病，但不能防止夜盲症和骨质疏松症，C不符合题意；标准粉除了含大量的糖类外，还含有丰富维生素B1，可以防止脚气病，但不能防止夜盲症和骨质疏松症，D不符合题意，故选B

考点：本题考查食物的营养成分，意在考查考生认识食物营养成分的能力。