Question

【题目】可以用碘液检测小麦种子中的营养成分及发生的颜色反应分别是( )
A.淀粉 蓝色
B.脂肪 蓝色
C.蛋白质 红褐色
D.淀粉 红褐色

Answer 1

【答案】A
【解析】小麦的主要营养成分是淀粉，淀粉有遇碘变蓝的特性。故选A。 本题主要考查小麦胚乳中所含的营养物质成分及其特性。