题目内容
17．表是一盒250ml的牛奶的营养成分表．结合所学知识，回答下列问题：
（1）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，它在消化道内被分解成氨基酸后才能够被人体吸收．人体吸收这些营养物质的主要器官是小肠，其内含有的消化液有肠液、胰液、胆汁．
（2）表中的碳水化合物主要指糖类，这些物质在给人体供能时主要由细胞中的线粒体完成能量转换．
（3）人对食物中维生素的需求除了维生素D外，还有能够防治夜盲症的维生素A，避免坏血病的维生素C等等．
分析 （1）蛋白质最终消化成氨基酸后才能够被人体吸收；小肠是消化和吸收营养物质的主要场所；
（2）线粒体是进行呼吸作用的场所，是重要的能量转换器；
（3）含维生素A的食物能预防夜盲症、干眼症；含维生素B1的食物能预防神经炎、脚气病；含维生素C的食物能预防坏血病；含维生素D和含钙的食物能预防儿童的佝偻病和中老年人的骨质疏松症．
解答 解：（1）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育以及细胞的修复和更新有主要作用．蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸后才能够被人体吸收．消化和吸收的主要场所是小肠，其内含有的消化液有 肠液、胰液、胆汁，能彻底将食物消化．
（2）线粒体是进行呼吸作用的场所，糖类在给人体供能时主要由细胞中的线粒体完成能量转换的．
（3）食物中的维生素A能够防治夜盲症的，维生素C能避免患坏血病．
故答案为：（1）建造和修复身体；氨基酸；小肠；肠液、胰液、胆汁（三者缺一不得分）．
（2）线粒体；
（3）维生素A；维生素C．
点评 掌握食物的消化和吸收的知识是解题的关键．
练习册系列答案
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8．都能为人体生命活动提供能量的是（ ）
| A． | 蛋白质、脂肪、糖类 | B． | 水、无机盐、维生素 | ||
| C． | 蛋白质、糖类、水 | D． | 糖类、脂肪、无机盐 |
