Question

如图所示是《观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用》的实验步骤的部分示意图，请观察思考后回答问题．

（1）请你整理出正确的实验操作顺序，从先到后依次是

 

（填字母）．
（2）将试管放在37℃的水中，原因是

 

．
（3）实验结果：2号试管里的浆糊不变成蓝色，这说明了

 

．
（4）如果选择一种消化液来代替唾液，下列可以出现和上述实验相同结果的是

 

A．胃液    B．胆汁     C．胰液．

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：1、“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验步骤是：以唾液为变量设置对照实验→37℃水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论．
2、由图可知：（A）表示向1、2号两支试管中分别加入2毫升清水和2毫升唾液；（B）表示制备淀粉浆糊；（C）表示向两支试管中各滴加两滴碘液，1号试管变蓝色．（D）表示将两支试管放在37℃温水中水浴10分钟；（E）表示在1、2号两支试管中各放入等量的浆糊．

解答：解：（1）由分析可知：该实验操作顺序，从先到后依次是B→E→A→D→C．
（2）两试管放入盛有37℃温水的烧杯中水浴是模拟口腔内的温度，37℃消化酶消化能力最强，在此条件下，2号试管中的淀粉逐渐被分解为麦芽糖，所以不变蓝．
（3）实验中，1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，1号试管为对照组，1号试管变蓝色，2号试管里的浆糊不变成蓝色．说明唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．
实验结果：唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，2号试管里的浆糊不变成蓝色，这说明了唾液中的唾液淀粉酶已经将淀粉转变成了麦芽糖．淀粉遇碘变蓝色，1号试管里的浆糊变成蓝色，说明水对淀粉没有消化作用．
（4）胃液消化蛋白质，不能消化淀粉，胆汁不含消化酶，只起到乳化脂肪的作用，胰液中含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的消化酶，因此可以用胰液代替淀粉．
故答案为：（1）B→E→A→D→C；
（2）37℃消化酶消化能力最强；
（3）唾液淀粉酶对淀粉的消化作用；
（4）C．

点评：解此题的关键是理解掌握“探究唾液对淀粉的消化作用”的实验的方法步骤．