题目内容
9．为了探究馒头在口腔中的变化，某同学如表设计并完成了“馒头在口腔中的变化”的实验，仔细分析并作答| 试管 | 物质 | 温度 | 碘液 | 现象 |
| A | 馒头碎屑+清水+搅拌 | 37℃ | 加 | ？ |
| B | 馒头碎屑+唾液+搅拌 | 37℃ | 加 | 不变蓝 |
（2）二支试管为什么要放在37℃的温水中？37℃水温下酶的活性最强．
（3）试管A和试管B能不能形成对照？能，如果能，变量是有无唾液，像这样的实验属于对照实验．
分析 ①对照实验是指在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．
②唾液淀粉酶可以将淀粉消化成麦芽糖．淀粉遇碘变蓝色麦芽糖遇碘不变蓝色．
解答 解：（1）将A、B两试管都滴加碘液后，A试管会变蓝，因为清水不能消化淀粉，淀粉遇到碘液变蓝．
（2）A、B两只试管都要放在37℃的温水中，因为在此温度下酶的催化作用最强．
（3）试管A和试管B只有一个变量，即唾液的有无，所以能够成对照试验．
故答案为：（1）变蓝；清水不能消化淀粉，淀粉遇到碘液变蓝
（2）37℃水温下酶的活性最强
（3）能；有无唾液
点评 理解掌握对照试验的要求，唾液淀粉酶对淀粉具有消化作用．
练习册系列答案
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