Question

20．食物在人体消化道内消化过程中，下列各项出现的先后顺序是（　　）
①甘油、脂肪酸等物质的形成 ②少量麦芽糖的形成 ③脂肪的乳化④少量蛋白质被初步消化．

• A． ④①②③
• B． ②④③①
• C． ③②④①
• D． ②④①③

Answer 1

分析 淀粉最先在口腔内就被消化．蛋白质开始消化的部位是胃．脂肪只能在小肠内被消化．

解答 解：淀粉、蛋白质、脂肪是大分子物质，需经过消化才能被人体吸收． 淀粉最先在口腔内就被消化．在口腔，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖．
 蛋白质开始消化的部位是胃．在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成氨基酸．
 脂肪只能在小肠内被消化．在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸．
故选：B．

点评 知道消化蛋白质、脂肪和淀粉的过程是关键．