Question

2．在食物的营养物质中，是主要能源物质的是糖类；是有机物但不能为人体提供能量的是维生素，它大部分在消化道中的小肠被吸收；受伤病人在身体康复期间应多吃富含蛋白质的食物．

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用，据此解答．

解答 解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．维生素对人体的各项生命活动有重要的作用．水、无机盐、维生素不提供能量．
小肠是消化和吸收的主要场所．
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量．因此伤病员需要吃一些含蛋白质丰富的食物．
故答案为：糖类； 维生素；小肠；蛋白质

点评 关键点：蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，水、无机盐、维生素不提供能量．