题目内容

食品在冰箱中能保存较长时间不腐败,主要是因为这个环境中(  )
A、细菌繁殖较慢
B、细菌都冻死了
C、细菌很少
D、没有细菌
考点:食品保鲜的一般方法
专题:
分析:细菌、真菌的生长繁殖需要适宜的温度,低温能抑制细菌、真菌的生长和繁殖,据此作答.
解答:解:防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖.冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使细菌、真菌生长繁殖很慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的.并不是低温冻死了食品中所有细菌.
故选:A.
点评:掌握食品防腐的原理,了解冰箱中保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖.
练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网