题目内容

5．下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验：
实验过程：
1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；
2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；
3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌．
将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管实验结果：1号试管不变色，而2号试管和3号试管中的馒头可能变成蓝色色．
结果分析：
1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了麦芽糖．
2号试管中馒头碎屑变色的原因是没有加入唾液，淀粉不分解．
3号试管中馒头块变色的原因是没有把馒头弄碎，和搅拌．
实验结论：
淀粉在人的消化道的口腔部位就开始被消化．

分析 为探究“馒头在口腔中的变化”，该实验设置了两组对照实验：1号试管和2号试管，变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；1号试管和3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用．解答时从确定、控制变量，设置对照实验等方面切入．

解答 解：1号试管遇碘不变蓝，2号、3号试管遇碘变蓝，说明清水对淀粉没有消化作用．没有牙齿的咀嚼和舌的搅拌，淀粉不能充分消化．1号试管遇碘不变蓝，原因是馒头碎屑里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝．因此1号和2号作对照，变量是唾液；1号和3号作对照，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌．
2号试管遇碘变蓝，原因是没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色．
馒头放到嘴里咀嚼时，慢慢地感到有甜味，原因是馒头中的淀粉在唾液的消化作用下转变为有甜味的麦芽糖．因此淀粉的化学消化是从口腔开始的．3号试管中馒头块变色的原因是没有把馒头弄碎，和搅拌，它代表的是牙齿的咀嚼和舌的搅拌．
故答案为：蓝色；麦芽糖；没有加入唾液，淀粉不分解；没有把馒头弄碎，和搅拌．

点评 解此题的关键是确定、控制变量，设置对照实验．

练习册系列答案
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15．下表示某同学设计的一个探究馒头在口腔中的变化的实验．据此回答：
试管加入清水加入唾液振荡均匀温度冷却后加碘
102毫升√37℃2滴
22毫升0√37℃2滴
（1）为什么要放入37℃温水中？人体内的消化酶起催化作用的最适温度是37℃．
（2）当温度高于37℃后，随着温度的升高对消化酶的催化作用有什么影响？抑制作用
（3）实验的现象是（试管内颜色变化）：1号试管内不变蓝、2号试管内变蓝，实验结论是：唾液淀粉酶能消化淀粉．
16．如图为“馒头在口腔中变化”实验图．请认真阅读后回答下列问题．

将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇均后观察试管中馒头颜色变化．
（1）1号试管不变色，2号和3号试管中馒头可能变成蓝色，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖．
（2）1号与2号进行对照试验，实验变量是唾液．
（3）当以舌的搅拌、牙齿的咀嚼作为变量时，应选取1、3（填试管序号）两种处理为对照试验．
（4）此试验说明淀粉在人的口腔内就开始被消化．
13．骨骼肌的组成包括中间的肌腹和两端的肌腱两部分．√．（判断对错）
20．如图一为某生态系中的食物网示意图，图二为该生态系统的物质循环示意图，请据图回答下列问题 

（1）图一所示食物网中，生物数量最多的应该是白菜． 
（2）图二中的甲所指成分为生态系统中的生产者． 
（3）菜青虫总是取食白菜等十字花科植物，从行为获得的途径看，属于先天性行为，这是由动物体内的遗传物质所决定的． 
（4）图一要组成完整的生态系统，除了增加非生物成分外，还应该增加的生物成分是图二中的丙． 
（5）图二中④表示的生理过程是呼吸作用，由此可以看出乙在自然界中的作用是促进生态系统的物质循环．
（6）如果黄鼠狼数量增多，鸡的数量会减少，青菜虫会泛滥成灾，一段时间后，各类生物又恢复原样，这是因为生态系统有一定的自动调节能力． 
（7）写出图中包含菜青虫的一条食物链白菜→菜青虫→鸡→狐（或白菜→菜青虫→鸡→黄鼠狼→狐）．请将上述动物所属的类群按照从低等到高等的顺序排序：昆虫、鸟类、哺乳类．
10．近年来，克隆技术飞速发展，已经有多种生物被克隆成功．但是许多国家都立法禁止对人类进行克隆．因为克隆人涉及的主要问题是（　　）
A．人类的克隆技术太复杂B．会影响基因的多样
C．会对现有的医疗产生冲击D．人类的伦理道德问题
17．为了使移栽的树木易于成活，常常会给树木打针输液，相关叙述不正确的是（　　）
A．给植物输的液体成分是水分和无机盐
B．给植物输的液体成分能促进植物体的生长和成活
C．输液用的针头应插入树木的木质部
D．输液的物质主要是靠筛管进行运输的
14．我们食用的苹果从结构层次上看属于器官，由一种组织构成．×（判断对错）
15．当我们进入青春期后，由于生理的变化，心理也会发生明显的变化，下列关于处于青春期青少年做法与想法的叙述中，不正确的是（　　）
A．作息有规律，保证均衡营养
B．自行处理心理矛盾，绝不能打扰他人
C．积极参加文娱活动和体育运动
D．异性同学间应建立真诚的友谊

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