题目内容

2008年的“三聚氰胺奶粉事件”给人们的食品安全意识敲响了警钟，下列行为中没有注意到食品安全的是

[ ]

A．选购检疫合格的猪肉
B．经常吃路边小摊上的烧烤
C．尽量少吃放置时间过长的剩饭、剩菜
D．选择包装食品时，注意识别食品的生产日期和保质期等

B

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“民以食为天，食以安为先”．“中国经营网”2011年2月28日报道，国内的一些不法企业，将一种名为“皮革水解蛋白粉”的物质，混到牛奶里，提高牛奶的蛋白质含量．2008年9月，三鹿等奶制品企业生产的婴幼儿奶粉中被查出含有三聚氰胺．三聚氰胺俗称“蛋白精”，长期摄入会造成泌尿系统的损害．

请根据你学过的知识回答下列问题：
（1）为确保婴幼儿正常生长发育，国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准，这主要是因为人的生长发育及

受损细胞的修复和更新

受损细胞的修复和更新

都离不开蛋白质．
（2）奶粉中的三聚氰胺在小肠被吸收进入血液后首先进入心脏的

循环回到左心房，然后通过

循环到达肾脏引起病变．
（3）血液透析是治疗肾功能衰竭患儿的有效方法，图为血液透析示意图．图中透析废液与新鲜透析液在成分上的主要不同是

．
（4）奶粉中添加“蛋白精”是为了掩盖其蛋白质含量的不足，早在2004年阜阳劣质奶粉就因蛋白含量过低影响幼儿的生长发育．假若你妈妈买到一袋奶粉，担心是掺有面粉的劣质奶粉（从包装上很难分辨），你用什么办法帮助鉴别？

取少量奶粉用清水稀释后，滴加几滴碘液，如果变成蓝色，就说明是掺有面粉的劣质奶粉

取少量奶粉用清水稀释后，滴加几滴碘液，如果变成蓝色，就说明是掺有面粉的劣质奶粉

2008年9月，经国家食品局监测发现，国内许多知名品牌的牛奶都有三聚氰氨．我们不禁要问：三聚氰氨对人体有伤害吗？请你设计一个实验，对这个问题进行探讨．
实验材料：不知浓度的液态三聚氰氨，6只小白鼠、米饭、水以及关小白鼠的笼子．
提出问题：

三聚氰氨会对动物（或小白鼠）有伤害吗？

三聚氰氨会对动物（或小白鼠）有伤害吗？

作出假设：不知浓度的液态三聚氰氨对动物体（没）有伤害．
设计方案：①将

平均分成两份，一份拌上不知浓度的液态三聚氰氨（为甲），另一份不作任何处理（为乙）．分别置于两个笼子；
②

将6只小白鼠分成两组，每组3只，分别放人以上的两个笼子中

将6只小白鼠分成两组，每组3只，分别放人以上的两个笼子中

．
③观察小白鼠的进食情况．若小白鼠不进食，可强行喂食；
④再观察一段时间．
预测可能会出现的现象：（1）

吃了拌有三聚氰氨食物的小白鼠出现类似中毒的症状，而吃没有拌三聚氰氨食物的小白鼠正常

吃了拌有三聚氰氨食物的小白鼠出现类似中毒的症状，而吃没有拌三聚氰氨食物的小白鼠正常

．
（2）甲、乙两组小白鼠都正常生活．
分析结果、得出结论：
若出现第（1）种情况，则说明

三聚氰胺有毒

三聚氰胺有毒

．
若出现第（2）种情况，则说明

三聚氰胺无毒

三聚氰胺无毒

．
由此可知，你认为食品能不能免检？

．为什么？

食品中添加的许多物质可能有毒

食品中添加的许多物质可能有毒

蛋白质是人体所需要的重要营养物质．请你根据所学知识回答下列问题：
（1）2008年我国发生的“三聚氰胺”事件，至今我们还记忆犹新．人的生长发育以及受损细胞的

，都离不开

，不法分子在婴幼儿奶粉中加入三聚氰胺正是假冒了该种营养成分．
（2）糖类、脂肪与蛋白质一样都是人体所需要的重要营养物质，它们的共同点都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供

．
（3）如图是人体部分消化系统图，能参与食物中蛋白质消化的器官有

（填数字代号）；[③]

分泌的消化液通过导管流入

，最终在小肠处参与食物的消化．
（4）下列饮食习惯合理的是

．
A．经常吃“洋快餐”B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食
C．用喝牛奶等来代替饮水 D．不挑食、不偏食、按时进餐．

2008年9月，经国家食品局监测发现，国内许多知名品牌的牛奶都有三聚氰氨．我们不禁要问：三聚氰氨对人体有伤害吗？请你设计一个实验，对这个问题进行探讨．
实验材料：不知浓度的液态三聚氰氨，6只小白鼠、米饭、水以及关小白鼠的笼子．
提出问题：
作出假设：不知浓度的液态三聚氰氨对动物体（没）有伤害．
设计方案：①将平均分成两份，一份拌上不知浓度的液态三聚氰氨（为甲），另一份不作任何处理（为乙）．分别置于两个笼子；
②．
③观察小白鼠的进食情况．若小白鼠不进食，可强行喂食；
④再观察一段时间．
预测可能会出现的现象：（1）．
（2）甲、乙两组小白鼠都正常生活．
分析结果、得出结论：
若出现第（1）种情况，则说明．
若出现第（2）种情况，则说明．
由此可知，你认为食品能不能免检？．为什么？．

2008年9月，经国家食品局监测发现，国内许多知名品牌的牛奶都有三聚氰氨．我们不禁要问：三聚氰氨对人体有伤害吗？请你设计一个实验，对这个问题进行探讨．
实验材料：不知浓度的液态三聚氰氨，6只小白鼠、米饭、水以及关小白鼠的笼子．
提出问题：
作出假设：不知浓度的液态三聚氰氨对动物体（没）有伤害．
设计方案：①将    平均分成两份，一份拌上不知浓度的液态三聚氰氨（为甲），另一份不作任何处理（为乙）．分别置于两个笼子；
②    ．
③观察小白鼠的进食情况．若小白鼠不进食，可强行喂食；
④再观察一段时间．
预测可能会出现的现象：（1）    ．
（2）甲、乙两组小白鼠都正常生活．
分析结果、得出结论：
若出现第（1）种情况，则说明    ．
若出现第（2）种情况，则说明    ．
由此可知，你认为食品能不能免检？    ．为什么？    ．