题目内容

2008年9月,经国家食品局监测发现,国内许多知名品牌的牛奶都有三聚氰氨.我们不禁要问:三聚氰氨对人体有伤害吗?请你设计一个实验,对这个问题进行探讨.
实验材料:不知浓度的液态三聚氰氨,6只小白鼠、米饭、水以及关小白鼠的笼子.
提出问题:   
作出假设:不知浓度的液态三聚氰氨对动物体(没)有伤害.
设计方案:①将    平均分成两份,一份拌上不知浓度的液态三聚氰氨(为甲),另一份不作任何处理(为乙).分别置于两个笼子;
②    .
③观察小白鼠的进食情况.若小白鼠不进食,可强行喂食;
④再观察一段时间.
预测可能会出现的现象:(1)    .
(2)甲、乙两组小白鼠都正常生活.
分析结果、得出结论:
若出现第(1)种情况,则说明    .
若出现第(2)种情况,则说明    .
由此可知,你认为食品能不能免检?    .为什么?    .
【答案】分析:科学探究的一般过程包括提出问题、作出假设、制定计划(即探究的方案:包括选择材料、设计方法步骤等)、实施计划、得出结论(分析所得的结果与假设是否相符)、表达和交流;实验方案的设计要紧紧围绕提出的问题和假设进行.
解答:解:提出问题:提出的问题要具有针对性,本实验要探究的问题是三聚氰氨对人体是否有伤害,所使用的材料是小白鼠,因此可以提出这样的问题:三聚氰氨会对动物(或小白鼠)有伤害吗?
设计方案:①将米饭平均分成两份,一份拌上不知浓度的液态三聚氰氨(为甲),另一份不作任何处理(为乙).分别置于两个笼子;
②将6只小白鼠分成两组,每组3只,分别放人以上的两个笼子中;
③观察小白鼠的进食情况.若小白鼠不进食,可强行喂食;
④再观察一段时间.
预测可能会出现的现象:(1)吃了拌有三聚氰氨食物的小白鼠出现类似中毒的症状,而吃没有拌三聚氰氨食物的小白鼠正常.
(2)甲、乙两组小白鼠都正常生活.
分析结果、得出结论:
若出现第(1)种情况,则说明三聚氰胺有毒.
若出现第(2)种情况,则说明三聚氰胺无毒.
食品不能免检,因为食品中添加的许多物质可能有毒.
故答案为:
提出问题:三聚氰氨会对动物(或小白鼠)有伤害吗?
设计方案:①米饭.
②将6只小白鼠分成两组,每组3只,分别放人以上的两个笼子中.
预测可能会出现的现象:(1)吃了拌有三聚氰氨食物的小白鼠出现类似中毒的症状,而吃没有拌三聚氰氨食物的小白鼠正常.
(2)三聚氰胺有毒;三聚氰胺无毒;不能;食品中添加的许多物质可能有毒.
点评:此题考查了科学探究的一般过程:提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论.
练习册系列答案
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(2013?济南一模)资料分析:“民以食为天,食以安为先”.2008年9月,一场突袭的问题奶粉风暴席卷全国,三鹿等奶制品企业生产的婴幼儿奶粉中被查出含有三聚氰胺.三聚氰胺俗称“蛋白精”,长期摄入会造成泌尿系统的损害.截至2008年11月底,全国诊疗问题奶粉导致泌尿系统出现异常的患儿就达29万余人,并有多名患儿死亡,这一事件引起全世界的关注.请根据你学过的知识回答下列问题:
(1)为确保婴幼儿正常生长发育,国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准,这主要是因为人的生长发育及
细胞的修复和更新
细胞的修复和更新
,都离不开蛋白质.
(2)奶粉中的三聚氰胺在小肠被吸收进入血液后首先进入心脏的
右心房
右心房
,再经
肺
肺
循环回到左心房,然后通过
体
体
循环到达肾脏引起病变.
(3)血液透析是治疗肾功能衰竭患儿的有效方法,如图为血液透析示意图.血液透析过程实际上模拟了尿液形成过程中的
肾小球的滤过
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作用和
肾小管的重吸收
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作用,图中透析废液与新鲜透析液在成分上的主要不同是
透析废液中增加了无机盐和尿素等废物
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.
(4)奶粉中添加“蛋白精”是为了掩盖其蛋白质含量的不足,早在2004年阜阳劣质奶粉就因蛋白含量过低影响幼儿的生长发育.假若你妈妈买到一袋奶粉,担心是掺有面粉的劣质奶粉(从包装上很难分辨),你用什么办法帮妈妈鉴别?
取少量奶粉用清水稀释后,滴加几滴碘液,如果变成蓝色,就说明是掺有面粉的劣质奶粉
取少量奶粉用清水稀释后,滴加几滴碘液,如果变成蓝色,就说明是掺有面粉的劣质奶粉
.
“民以食为天,食以安为先”.“中国经营网”2011年2月28日报道,国内的一些不法企业,将一种名为“皮革水解蛋白粉”的物质,混到牛奶里,提高牛奶的蛋白质含量.2008年9月,三鹿等奶制品企业生产的婴幼儿奶粉中被查出含有三聚氰胺.三聚氰胺俗称“蛋白精”,长期摄入会造成泌尿系统的损害.

请根据你学过的知识回答下列问题:
(1)为确保婴幼儿正常生长发育,国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准,这主要是因为人的生长发育及
受损细胞的修复和更新
受损细胞的修复和更新
都离不开蛋白质.
(2)奶粉中的三聚氰胺在小肠被吸收进入血液后首先进入心脏的
右心房
右心房
,再经
肺
肺
循环回到左心房,然后通过
体
体
循环到达肾脏引起病变.
(3)血液透析是治疗肾功能衰竭患儿的有效方法,图为血液透析示意图.图中透析废液与新鲜透析液在成分上的主要不同是
尿素增多
尿素增多
.
(4)奶粉中添加“蛋白精”是为了掩盖其蛋白质含量的不足,早在2004年阜阳劣质奶粉就因蛋白含量过低影响幼儿的生长发育.假若你妈妈买到一袋奶粉,担心是掺有面粉的劣质奶粉(从包装上很难分辨),你用什么办法帮助鉴别?
取少量奶粉用清水稀释后,滴加几滴碘液,如果变成蓝色,就说明是掺有面粉的劣质奶粉
取少量奶粉用清水稀释后,滴加几滴碘液,如果变成蓝色,就说明是掺有面粉的劣质奶粉
.
2008年9月,经国家食品局监测发现,国内许多知名品牌的牛奶都有三聚氰氨.我们不禁要问:三聚氰氨对人体有伤害吗?请你设计一个实验,对这个问题进行探讨.
实验材料:不知浓度的液态三聚氰氨,6只小白鼠、米饭、水以及关小白鼠的笼子.
提出问题:
三聚氰氨会对动物(或小白鼠)有伤害吗?
三聚氰氨会对动物(或小白鼠)有伤害吗?

作出假设:不知浓度的液态三聚氰氨对动物体(没)有伤害.
设计方案:①将
米饭
米饭
平均分成两份,一份拌上不知浓度的液态三聚氰氨(为甲),另一份不作任何处理(为乙).分别置于两个笼子;
②
将6只小白鼠分成两组,每组3只,分别放人以上的两个笼子中
将6只小白鼠分成两组,每组3只,分别放人以上的两个笼子中
.
③观察小白鼠的进食情况.若小白鼠不进食,可强行喂食;
④再观察一段时间.
预测可能会出现的现象:(1)
吃了拌有三聚氰氨食物的小白鼠出现类似中毒的症状,而吃没有拌三聚氰氨食物的小白鼠正常
吃了拌有三聚氰氨食物的小白鼠出现类似中毒的症状,而吃没有拌三聚氰氨食物的小白鼠正常
.
(2)甲、乙两组小白鼠都正常生活.
分析结果、得出结论:
若出现第(1)种情况,则说明
三聚氰胺有毒
三聚氰胺有毒
.
若出现第(2)种情况,则说明
三聚氰胺无毒
三聚氰胺无毒
.
由此可知,你认为食品能不能免检?
不能
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.为什么?
食品中添加的许多物质可能有毒
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.

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