题目内容

用纱布包住小麦面粉制成的面团在清水里揉挤清洗。清洗后纱布上剩下的黄白色的胶粘物质是

[　　]

A．灰分

B．淀粉

C．脂肪

D．蛋白质

答案：D

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用纱布包着小麦面团，在清水里用手揉挤，水将变成

色的液体，取一些这样的液体装进试管，滴入几滴碘酒，该液体的颜色将变成

色，说明从纱布包里渗出了一种物质到清水里，喧种物质是

．挤尽这种物质后，纱布包里只剩下了

色的胶粘物质，这是

用纱布包住小麦面粉制成的面团在清水里揉挤清洗。清洗后纱布上剩下的黄白色的胶粘物质是

[　　]

仔细阅读下列材料，然后回答问题。

(1)根据科学家估计：人体80%是水，瓜果的果肉含水量不低于90% ，树干含水量为50% ，烘烤晒干的小麦种子，试管壁上也有水珠。
(2)将一粒小麦种子穿在铁丝上，放在火上烧，会剩下一些灰烬。
(3)把芝麻放在纸上用力挤压，纸上会有油渍。
(4)葡萄中有许多甜的汁液。
(5)用纱布包住面团，用清水洗，最后在纱布上会留下俗称“面筋”的物质。
阅读以上材料，你可以知道细胞中有哪些物质？

用纱布包住小麦面粉制成的面团在清水里揉挤清洗。清洗后纱布上剩下的黄白色的胶粘物质是

A.
灰分
B.
淀粉
C.
脂肪
D.
蛋白质