题目内容
下列食品长时间保存中能防止腐败的原理是1. 速冻饺子
| A．使菌类无法从食品中获得水分 2. 真空包装肉肠 | B．低温抑制菌类的繁殖 3. 袋装牛奶 | C．使需氧菌无法获得氧气 4. 咸鱼 | D．高温处理杀死菌类 |
BCDA解析:
略
略
练习册系列答案
相关题目
下列食品长时间保存中能防止腐败的原理是
1. 速冻饺子
| A．使菌类无法从食品中获得水分 2. 真空包装肉肠 | B．低温抑制菌类的繁殖 3. 袋装牛奶 | C．使需氧菌无法获得氧气 4. 咸鱼 | D．高温处理杀死菌类 |