Question

下列食品长时间保存中能防止腐败的原理是

1. 速冻饺子                 A. 使菌类无法从食品中获得水分

2. 真空包装肉肠       B. 低温抑制菌类的繁殖

3. 袋装牛奶             C. 使需氧菌无法获得氧气

4. 咸鱼                          D. 高温处理杀死菌类

 

Answer 1

【答案】

BCDA

【解析】略