Question

某同学为了探究馒头在口腔中的变化，做了如下实验，他先取好唾液备用，并在实验过程中涉及到以下步骤（如图），请分析作答．

（1）请整理出他实验的正确操作顺序（用字母表示）

 

．
（2）你认为他探究的问题是

 

，变量是

 

．
（3）该同学将试管放入37℃水中的目的是

 

．这应用了

 

的实验方法．
（4）你预期的实验结果是

 

号试管不变成蓝色，原因是

 

．
（5）1号试管的作用是

 

．

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．

解答：解：（1）该实验的过程是：将浆糊注入相同的试管中各2ml，分别向1、2号试管中注入清水和唾液；将两支试管放入37℃的水中水浴10分钟；晾凉后，向1、2号试管中各注入两滴碘液．观察实验现象．
（2）从步骤A可以看出，本实验的变量是唾液，因此此实验探究的问题是：唾液的消化作用．
（3）唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是人体的体温，37℃接近人体体温，酶的活性最强．因此在实验中用37℃左右的水对试管进行水浴是模拟人体口腔内的温度．这是模拟实验法．
（4）2号试管，加入了唾液，淀粉在唾液淀粉酶的作用下，分解成了麦芽糖，因此滴碘液不变蓝．
（5）一组对照实验分为实验组和对照组，实验组是接受实验变量处理的对象组，对照组是不接受实验变量处理的对象组；因此该同学设置的对照实验中，乙试管在实验中起对照作用．
故答案为：
（1）D A C B；
（2）唾液的消化作用； 唾液；
（3）模拟口腔中的温度使唾液淀粉酶的活性最高；模拟
（4）2；淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖；
（5）对照

点评：控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．