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2008年的“三聚氰胺奶粉事件”给人们的食品安全意识敲响了警钟,下列行为中没有注意到食品安全的是(  )
A.选购检疫合格的猪肉
B.经常吃路边小摊上的烧烤
C.尽量少吃放置时间过长的剩饭、剩菜
D.选择包装食品时,注意识别食品的生产日期和保质期等
A、买经检疫合格的食品,买肉时要看是否盖有检疫部门的印章,选购检疫合格的猪肉.该选项不符合题意.
B、吃路边小摊上的烧烤容易染上细菌性痢疾,经常吃烧烤有害健康.该选项符合题意.
C、放置时间过长的剩饭、剩菜容易被细菌、真菌等污染.该选项不符合题意.
D、在购买食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分,以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容.该选项不符合题意.
故选:B.
练习册系列答案
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“民以食为天,食以安为先”.“中国经营网”2011年2月28日报道,国内的一些不法企业,将一种名为“皮革水解蛋白粉”的物质,混到牛奶里,提高牛奶的蛋白质含量.2008年9月,三鹿等奶制品企业生产的婴幼儿奶粉中被查出含有三聚氰胺.三聚氰胺俗称“蛋白精”,长期摄入会造成泌尿系统的损害.

请根据你学过的知识回答下列问题:
(1)为确保婴幼儿正常生长发育,国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准,这主要是因为人的生长发育及
受损细胞的修复和更新
受损细胞的修复和更新
都离不开蛋白质.
(2)奶粉中的三聚氰胺在小肠被吸收进入血液后首先进入心脏的
右心房
右心房
,再经
循环回到左心房,然后通过
循环到达肾脏引起病变.
(3)血液透析是治疗肾功能衰竭患儿的有效方法,图为血液透析示意图.图中透析废液与新鲜透析液在成分上的主要不同是
尿素增多
尿素增多

(4)奶粉中添加“蛋白精”是为了掩盖其蛋白质含量的不足,早在2004年阜阳劣质奶粉就因蛋白含量过低影响幼儿的生长发育.假若你妈妈买到一袋奶粉,担心是掺有面粉的劣质奶粉(从包装上很难分辨),你用什么办法帮助鉴别?
取少量奶粉用清水稀释后,滴加几滴碘液,如果变成蓝色,就说明是掺有面粉的劣质奶粉
取少量奶粉用清水稀释后,滴加几滴碘液,如果变成蓝色,就说明是掺有面粉的劣质奶粉
2008年9月,经国家食品局监测发现,国内许多知名品牌的牛奶都有三聚氰氨.我们不禁要问:三聚氰氨对人体有伤害吗?请你设计一个实验,对这个问题进行探讨.
实验材料:不知浓度的液态三聚氰氨,6只小白鼠、米饭、水以及关小白鼠的笼子.
提出问题:
三聚氰氨会对动物(或小白鼠)有伤害吗?
三聚氰氨会对动物(或小白鼠)有伤害吗?

作出假设:不知浓度的液态三聚氰氨对动物体(没)有伤害.
设计方案:①将
米饭
米饭
平均分成两份,一份拌上不知浓度的液态三聚氰氨(为甲),另一份不作任何处理(为乙).分别置于两个笼子;
将6只小白鼠分成两组,每组3只,分别放人以上的两个笼子中
将6只小白鼠分成两组,每组3只,分别放人以上的两个笼子中

③观察小白鼠的进食情况.若小白鼠不进食,可强行喂食;
④再观察一段时间.
预测可能会出现的现象:(1)
吃了拌有三聚氰氨食物的小白鼠出现类似中毒的症状,而吃没有拌三聚氰氨食物的小白鼠正常
吃了拌有三聚氰氨食物的小白鼠出现类似中毒的症状,而吃没有拌三聚氰氨食物的小白鼠正常

(2)甲、乙两组小白鼠都正常生活.
分析结果、得出结论:
若出现第(1)种情况,则说明
三聚氰胺有毒
三聚氰胺有毒

若出现第(2)种情况,则说明
三聚氰胺无毒
三聚氰胺无毒

由此可知,你认为食品能不能免检?
不能
不能
.为什么?
食品中添加的许多物质可能有毒
食品中添加的许多物质可能有毒

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