Question

9．营养学家建议正在生长发育的青少年要多喝牛奶和瘦肉，主要是因为这些食物中含有丰富的蛋白质．关于蛋白质的下列说法错误的是（　　）

• A． 主要从瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类中获得
• B． 与人体生长发育有密切的关系
• C． 是组织更新和修复的重要原料
• D． 通常作为储备的能源物质在体内储存

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：A、蛋白质主要从瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类中获得，正确．
B、蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料，正确．
C、是组织更新和修复的重要原料，正确．
D、脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质，错误．
故选：D

点评 解答此题的关键是熟练掌握人体需要的营养物质及其作用．