Question

馒头在口腔内越嚼越甜，此消化过程中，参与的酶和消化产物分别是

1. A.
   唾液、麦芽糖
2. B.
   唾液淀粉酶、麦芽糖
3. C.
   唾液淀粉酶、葡萄糖
4. D.
   蛋白酶、葡萄糖

Answer 1

B
馒头在口腔内越嚼越甜，是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了麦芽糖。