Question

6．完成下列鉴定骨成分的实验．
（1）将大鱼的一根肋骨浸泡于15%的盐酸中，一段时间后，骨变得柔软，重量变轻．这是因为骨成分中的无机盐溶解于盐酸中，剩余的成分是有机物．
（2）将一段骨放到酒精灯上燃烧至灰白色，轻敲这段骨便粉碎．这是因为骨中的有机物燃烧掉后，剩下的是脆而硬的无机盐．

Answer 1

分析 骨的成分包括有机物（骨胶原蛋白）和无机物（无机盐），其物理特性表现为弹性和硬度，有机物不溶于酸，无机盐溶于某些酸，据此解答．

解答 解：（1）在鉴定骨成分的实验中：无机盐在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，因此将鲫鱼的一根肋骨浸泡于15%的盐酸中，经一段时间后，骨变得柔软．这是因为骨成分中的无机盐溶解于盐酸中，剩下的是有机物．
（2）将鱼骨用火烧，有机物能燃烧，无机物不易燃烧，会变得脆硬，为骨的煅烧，剩下的是脆而硬的无机盐．
故答案为：（1）轻；无机盐；有机物；
（2）有机物，无机盐

点评 解答此类题目的关键点：有机物能燃烧，无机盐溶于某些酸．骨的成分中有机物的比例越多，其弹性越大，硬度越小，无机物的比例越多，其柔韧性越小，硬度越大．