Question

13．某同学对口腔中的化学性消化进行了如下探究，请根据这位同学设计的实验回答下列问题

编号	加入物质	水浴温度	水浴时间	鉴定试剂
甲	馒头屑+唾液	37℃	10分钟	碘液2滴
乙	馒头屑+唾液	10℃	10分钟	碘液2滴
丙	馒头屑+水	37℃	10分钟	碘液2滴

（1）滴加碘液后显蓝色的是乙、丙组实验．
（2）甲、丙两组实验的变量是唾液．
（3）由以上的实验现象可以得出淀粉被消化时不可缺少的条件是唾液中的唾液淀粉酶和适宜的温度．

Answer 1

分析 科学探究的一般过程包括提出问题、作出假设、制定计划（即探究的方案：包括选择材料、设计方法步骤等）、实施计划、得出结论（分析所得的结果与假设是否相符）、表达和交流．探究实验中对照组与实验组只能存在单一变量．

解答 解：（2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在对照实验中，变量是指可被操纵的特定因素或条件；该小组设计的实验方案中，甲和丙这组对照实验的实验变量是唾液．
（1）（3）阅读表格可知，该小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，设置了两组对照实验：甲和乙以温度为变量形成了一组对照实验，现象是淀粉不变蓝，得出的结论是淀粉的消化需要适宜的温度；甲和丙以唾液为变量设置了一组对照实验，现象是淀粉变蓝，得出的结论是淀粉的消化需要唾液淀粉酶．
故答案为：（1）乙、丙
（2）唾液
（3）唾液淀粉酶；适宜的温度

点评 解此题的关键是确定、控制变量，设置对照实验．