题目内容

10．小红在探究“馒头在口腔内消化”的实验时，设计了如下实验方案：
试管编号ABC
馒头碎屑或块适量碎屑适量碎屑适量馒头块
试管中的加入物2ml唾液2ml唾液
是否搅拌充分搅拌充分搅拌不充分搅拌
保温37°C水浴保温10分钟
加入碘液2滴
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在B号试管中应加入2ml清水，与A号试管进行对照，实验结果是A号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是唾液把淀粉分解了．
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”可促进对馒头的消化作用，实验应选A、C两支试管进行对照．

分析 探究实验中设置了两组对照实验：A号试管和B号试管以唾液为变量形成了一组对照实验，A号试管和C号试管以牙齿的咀嚼为变量设置了一组对照实验．对照组与实验组只能存在单一变量，据此答题．

解答 解：（1）A与B若组成一组对照实验，其变量为：是否有唾液；A试管中有2ml唾液，为保证变量的惟一性，B试管中要加入2ml清水，A号试管加入碘液后溶液不变蓝，因为淀粉被唾液分解了．
（2）A试管加入的是馒头碎屑，且与唾液充分混合；这一过程模拟的是牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用；C试管加入的是馒头块，且不进行搅拌，馒头块中的淀粉只有少部分能被唾液淀粉酶消化，加入碘液后变蓝．A号试管中的淀粉由于与唾液充分混合，淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部变成了麦芽糖，遇碘不变蓝．
故答案为：（1）2ml清水；对照；A；唾液把淀粉分解了
（2）A、C

点评 牙齿的咀嚼、舌的搅拌，能将食物切断、撕裂、磨碎，且与唾液充分混合，有利于唾液淀粉酶对淀粉的消化．

练习册系列答案
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名称
项目		左心房左心室右心房右心室
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心壁较薄  较薄 较厚 
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