Question

1．世界卫生组织提倡普遍使用铁制炊具，以利于人体补充铁，这是因为（　　）

• A． 铁有利于蛋白质的形成
• B． 铁是维生素C的成分
• C． 铁是血红蛋白的成分，可预防贫血

Answer 1

分析 血液分为两部分：血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞、血小板，其中红细胞具有运输氧的作用，据此答题．

解答 解：红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白．红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白．血红蛋白的特性：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离．血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能．铁制炊具能为人体提供含铁的无机盐，有利于体内合成血红蛋白，可预防缺铁性贫血，可见C正确．
故选：C．

点评 红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白．红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白．