题目内容
1. 发酵技术与生活息息相关。下列微生物中，与做馒头、制酸奶有关的依次为 ()
A. 细菌、真菌 B. 曲霉、青霉
C. 霉菌、醋酸菌 D. 酵母菌、乳酸菌
1. D
练习册系列答案
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活动 实验酿制酒酿
目的:尝试酿制酒酿。
器材:蒸熟的糯米、甜酒曲、干净的容器、显微镜、载玻片、盖玻片、吸水纸、稀碘液等。
指导：
操作顺序 | 操作过程 | 目的 |
1 | 学生6人一组，将蒸熟的糯米装入干净的容器，并用 冷开水冲凉 |
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2 | 将甜酒曲碾碎，均匀搅拌在糯米中 |
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3 | 给容器加盖，置于25 °C〜30 °C的环境士发酵约2天 |
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4 | 取出酿制好的酒酿液体少许，制作临时玻片标本（可 用稀碘液染色），使用显微镜观察 |
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