Question

4．如图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位被消化的程度，A、B、C、D、E分别表示消化道各个部分，请据图回答下列问题
（1）图中X表示淀粉的消化过程，Y表示脂肪的消化过程．
（2）淀粉从A开始消化，蛋白质从C开始消化，脂肪从D开始消化．（用字母表示）
（3）各类营养物质在D（用字母表示）被大量消化．

Answer 1

分析 食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
图示中横坐标依次表示消化道的各个器官，其中A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；
纵坐标表示食物被消化的程度；曲线X、Y表示淀粉和脂肪在消化道内的消化过程．据此解答．

解答 解：（1）淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，脂肪在小肠里被消化成甘油和脂肪酸；蛋白质在胃内初步消化．因此曲线X表示淀粉的消化过程；曲线Y表示的是脂肪的消化过程；
（2）淀粉的消化始自口腔，在小肠内被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化适于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化在小肠内进行，最终消化产物是甘油和脂肪酸；
（3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，与此相适应，小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．从图中也可以看出三大营养物质在小肠里被彻底消化．
故答案为：（1）淀粉；脂肪；
（2）A；C；D；
（3）D．

点评 明确三大营养物质的起始消化部位、消化终产物是解答该题的关键．