Question

“三聚氰胺”是一种工业原料，过去常常被不法商人用作食品添加剂，前几年，我国大量婴儿因食用掺有三聚氰胺的奶粉而患上尿系统结石，并有死亡病例出现．请根据资料回答问题：
（1）人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开

 

，不法分子在婴幼儿奶粉加入三聚氰胺正是假冒了该种营养成分．
（2）某研究小组设计了一个实验，研究了水体中不同浓度的三聚氰胺对斑马鱼鳃内某种酶活性的影响，实验数据如下：

三聚氰胺浓度（克/升）	0.5	1.5	2.0	2.5
某种酶活性（相对值）	2.5	2.4	2.3	0.1

请依照事例，将表中其他组数据在如图中以直方图的形式表示出来．
（3）从图表数据可看出，当水体中三聚氰胺的浓度范围为

 

克/升时，该种酶的活性较高；但当三聚氰胺浓度达到

 

克/升时．会显著降低该种酶的活性，斑马鱼的鳃因直接与其接触而受到严重损伤．
（4）牛奶中含有丰富的钙，小明天天喝牛奶但仍缺钙，可能的原因是体内缺少

 

．（以下任选一项）
A．维生素A   B．维生素B₁    C．维生素C   D．维生素D．

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质,消化酶,探究环境污染对生物的影响

专题：

分析：蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质．

解答：解：（1）蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质．此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量；青少年正处于生长发育的关键时期，对蛋白质的需求量较大，因此青少年要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量．
（2）根据表中的数据绘制直方图：

（3）三聚氰胺的浓度与酶的活性有密切的关系，从图表数据可看出，当水体中三聚氰胺的浓度范围为0.5～2.0克/升时，该种酶的活性较高；但当三聚氰胺浓度达到2.5克/升时，会显著降低该种酶的活性，斑马鱼的鳃因直接与其接触而受到严重损伤．
（4）维生素D能促进人体对钙磷的吸收，因此补钙的同时要加服维生素D．

故答案为：（1）蛋白质；
（2）

（3）0.5～2.0；2.5
（4）D．

点评：食品安全是当今社会关注的重要热点之一，会运用所学的生物知识分析、解释现实生活中的相关现象