Question

15．制作腌萝卜的时候将萝卜条上撒上盐，萝卜条会变软的原因是（　　）

• A． 细胞液的浓度大于环境中盐水的浓度，细胞吸水
• B． 细胞液的浓度大于环境中盐水的浓度，细胞失水
• C． 细胞液的浓度小于环境中盐水的浓度，细胞吸水
• D． 细胞液的浓度小于环境中盐水的浓度，细胞失水

Answer 1

分析 植物细胞内外由于存在浓度差，植物细胞就会因吸水或失水而发生变形．据此回答．

解答 解：植物细胞可以失水，也可以吸水，这主要取决于细胞周围水溶液的浓度和细胞浓度的大小．当周围水溶液的浓度大于细胞液浓度时，细胞就失水；当细胞液浓度大于细胞周围水溶液的浓度时，细胞就吸水．用盐腌萝卜时，由于萝卜条细胞液的浓度小于盐水溶液的浓度，会导致萝卜细胞失水，从而导致萝卜条皱缩变形、变软．故D符合题意．
故选：D．

点评 理解细胞吸水失水的原理即可解答本题．