Question

10．蛋白质在胃和小肠消化成氨基酸，并分别被这两个器官吸收．×（判断对错）

Answer 1

分析 淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，在小肠内被彻底分解为小分子的、溶于水的人体可以吸收的氨基酸；口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，脂肪在小肠里被消化成甘油和脂肪酸，据此解答．

解答 解：蛋白质的消化开始于胃，在胃内被初步消化为多肽，在小肠内被彻底分解为小分子的、溶于水的人体可以吸收的氨基酸．胃能吸收少量的水、无机盐和少量的酒精，但不能吸收氨基酸；小肠能吸收无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸、水；故“蛋白质在胃和小肠消化成氨基酸，并分别被这两个器官吸收”是错误的．
故答案为：×

点评 掌握蛋白质的消化和吸收过程是解题的关键．