Question

16．在进行蚕豆种子观察的实验中，在豆瓣（子叶）上滴加碘酒，子叶会变成蓝颜色，说明子叶里含有的营养物质是淀粉．

Answer 1

分析 淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验淀粉的存在．若溶液变蓝色，表明其中有淀粉，若不变蓝色表明其中淀粉含量极少或没有．

解答 解：遇碘变蓝是淀粉的特性，因此，“在进行蚕豆种子观察的实验中，在豆瓣（子叶）上滴加碘酒”，子叶会变成蓝颜色，说明子叶里含有的营养物质是淀粉．
故答案为：蓝；淀粉．

点评 解答此类题目的关键是理解掌握淀粉的特性是遇到碘液变蓝色．