题目内容

大多数细菌和真菌对人类是有益的.如:蒸馒头时利用
 
;现在人类所用的抗生素是由哪类生物产生的?
 
考点:发酵技术在食品制作中的作用
专题:
分析:大多数细菌、真菌等微生物对人类是有益的,少数是有害的,据此作答.
解答:解:大多数细菌和真菌对人类是有益的,在食品的制作、医药等方面具有重要的作用.如蒸馒头、做面包要用到酵母菌,制酸奶、泡菜要用到乳酸菌,现在人类所用的抗生素是由真菌、放线菌等生物产生的,这些药物能治疗细菌性疾病,在人类与疾病的斗争中发挥了重要作用.
故答案为:酵母菌;真菌.
点评:解答此类题目的关键是理解掌握细菌和真菌与人类的关系.
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