Question

某同学尝试在家自制酸奶。他将新鲜牛奶加入适量蔗糖然后加热煮沸，冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再加入适量酸奶后密封。请问加入的酸奶主要是为了提供

A．酵母菌           B．乳酸菌          C．酸性物质             D．营养物质

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】酸奶中含有乳酸菌，加入酸奶是为了提供乳酸菌，乳酸菌能将新鲜牛奶发酵，变成酸奶。