题目内容

4．为探究使食物腐烂的细菌是在食物中自然生长的还是从外界进入食物的，生物兴趣小组的同学设计了如下的方案：
（1）准备甲乙两套装有牛肉汁的培养基，并且均需经过高温灭菌处理，这样做的目的是为了验证：使食物腐烂的细菌是从外界进入食物的． 
（2）将甲打开，暴露在空气中，而乙保持原有的状态不变，并且将它们放置在同等 的条件下，这样做的目的是形成对照实验，这时环境条件要求温暖，原因是细菌的生活需要适宜的温度．
（3）几天之后，同学们发现甲装置中的牛肉汁开始腐败，而乙装置中的丝毫无变化，因而初步断定：使食物腐烂的细菌是从外界进入食物的． 
（4）为了进一步验证当初的假设，他们又将乙打开，放置在与甲完全相同的条件下，几天之后，乙中的牛肉汁果然发生了与甲完全相同的变化，因而同学们最终得出了这样的结论：使食物腐烂的细菌是从外界进入食物的．

分析 细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养．注意：定期观察并详细记录实验现象．

解答 解：（1）准备甲乙两套装有牛肉汁的培养基，并且均需经过高温灭菌处理，这样做的目的是为了验证：使食物腐烂的细菌是从外界进入食物的． 
（2）将甲打开，暴露在空气中，而乙保持原有的状态不变，并且将它们放置在同等的条件下，这样做的目的是形成对照实验，这时环境条件要求温暖，原因是细菌的生活需要适宜的温度．
（3）几天之后，同学们发现甲装置中的牛肉汁开始腐败，而乙装置中的丝毫无变化，因而初步断定：使食物腐烂的细菌是从外界进入食物的． 
（4）为了进一步验证当初的假设，他们又将乙打开，放置在与甲完全相同的条件下，几天之后，乙中的牛肉汁果然发生了与甲完全相同的变化，因而同学们最终得出了这样的结论：使食物腐烂的细菌是从外界进入食物的．
故答案为：（1）使食物腐烂的细菌是从外界进入食物的
（2）形成对照实验；细菌的生活需要适宜的温度
（3）使食物腐烂的细菌是从外界进入食物的
（4）使食物腐烂的细菌是从外界进入食物的

点评 解答此类题目点关键是熟记细菌真菌的培养过程和原理．

练习册系列答案
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4．关于植物组织培养的特点叙述中，错误的是（　　）
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