题目内容

14．防止食品腐败可以采用许多不同的方法，下列哪种方法不能防止食品腐败（　　）
A．用鲜蘑菇风干脱水B．将鲜鱼放在冰箱的冷冻室内
C．用糖腌制蜜饯D．把食物放到温暖潮湿的地方

分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等．

解答 解：ABC、将鲜蘑菇风干脱水、将鲜鱼放在冰箱的冷冻室内、用糖腌制蜜饯，都可以抑制微生物的生长和繁殖，防止食品腐败延长保质期，ABC正确；
D、温暖潮湿的角落有利于细菌、真菌等微生物的大量生长、繁殖，因此将新鲜的水果搁在温暖潮湿的角落水果容易腐烂，D不正确．
故选：D

点评 解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理．

练习册系列答案
相关题目
1．如图是人体消化系统模式图，请据图结合所学知识回答：
（1）图中最大的消化腺是[1]肝脏，它分泌的消化液是胆汁，这种消化液能促进脂肪的消化．
（2）蛋白质开始消化的部位是[6]胃，蛋白质在消化道内被消化的最终产物是氨基酸．
（3）消化和吸收的主要部位是[8]小肠，它里面含有多种消化液．
（4）某人患急性阑尾炎，需开刀切除的部位是[4]阑尾．
5．被现代科学家称为人类的“第七类营养素”的是膳食纤维．√（判断对错）
2．在烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分的震荡，并置于37℃的温水中．1小时后，植物油不见了．下列所配制的消化液中，最合理的是（　　）
A．唾液、胆汁、胃液B．胃液、肠液、唾液C．胆汁、肠液、胰液D．胰液、肠液、唾液
9．襄阳湿地资源较为丰富，如：老河口梨花湖湿地自然保护区，主要保护对象为白鹳
、秋沙鸭、赤麻鸭、鸬鹚等水禽类，还有枣阳熊河水系湿地自然保护区，谷城汉江国家湿地公园，宜城万洋国家湿地公园，市区月亮湾湿地公园等．
（1）湿地生态系统具有净化水质、蓄洪抗旱的作用，被称为“地球之肾”．
（2）湿地生态系统的生物种类丰富，建立自然保护区是保护生物多样性最为有效的措施．
（3）“鱼、鸬鹚、浮游动物、浮游藻类”可以构成一条食物链，请写出这条食物链浮游藻类→浮游动物→鱼→鸬鹚．
（4）植物进行光合作用需要的原料是二氧化碳和水．
（5）夏日，湿地中呈现出“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的美景．莲叶制造的有机物通过筛管（填“导管”或“筛管”）输送到地下茎（藕）中贮存．
19．在学习完细菌和真菌后，很多同学在家里自制酸奶和米酒，请结合培养菌落的步骤回答相关问题，培养菌落步骤（制培养基、高温灭菌、冷却、接种、放在温暖处培养）
（1）将牛奶煮沸后降温至42℃相当于高温灭菌、冷却；往牛奶中倒入少量含乳酸菌的酸奶相当于接种；放到30℃左右的地方大约4小时相当于恒温培养．
（2）在酿酒过程中，利用酵母菌能把葡萄糖分解成葡萄糖，在正常情况下，酿出的酒表面漂着一层泡沫，这是因为，发酵的过程中还产生了二氧化碳．
6．软体动物与人类的关系非常密切．下列有关软体动物的描述中，错误的是（　　）
A．软体动物能形成珍珠的结构是外套膜
B．软体动物有水生的也有陆生的
C．软体动物的身体柔软，表面有外套膜
D．软体动物对人类都是有益的
3．如图为家蚕的发育图片，能够正确表示家蚕发育过程的是（　　）
A．1→2→3→4B．3→2→4→1C．3→4→2→1D．1→3→4→2
4．鸡冠有两种性状，玫瑰冠和单冠．如果亲代个体都为玫瑰冠，后代个体有玫瑰冠和单冠，（用R表示显性基因，r表示隐性基因）．则以下叙述正确的是（　　）
A．玫瑰冠是隐性性状B．子代单冠可能性为75%
C．亲代的玫瑰冠基因型均为RrD．子代的玫瑰冠基因型均为Rr

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