Question

3．下列是某小组在“测定花生仁和核桃仁中的能量”的实验过程：取两支相同试管装入同样高度的水，再取一个花生仁、半个核桃仁在酒精灯上点燃后，分别放在试管下方给水加热，待花生仁、核桃仁完全燃烧后，分别测出两个试管中水的温度，再经过计算，得出结论．
（1）请问他们的结果准确吗？不准确．原因是：因为在实验中没有很好地控制变量，一个花生仁与半个核桃仁的质量可能不一样．
（2）从他们小组的实验得出的实验数据中发现花生仁和核桃仁所含的能量小于正常值的标准数据，请你从他们的实验过程分析，出现这一现象的原因可能是：花生仁、核桃仁燃烧时散失较多的热量；测量不准确；计算有误．

Answer 1

分析 每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价．食物的热价反映出食物中储存能量的多少．对照实验又叫单一变量实验，只有一个量不同，其它量皆相同的实验．

解答 解：（1）对照实验又叫单一变量实验，只有一个量不同，其它量皆相同的实验．想测定花生仁与核桃仁哪个含能量多．变量是能量的多少，因此其它量都要相同．因此花生仁与核桃仁的质量必须相同如都是1克．而实验中一个花生仁与半个核桃仁的质量可能不一样，因此实验结果不准确．
（2）小伟同学做的是测定花生仁中含有多少能量，但小伟发现他测定的数据小于标准数据，可能是没有加保温装置、试管受热面积较小等导致花生燃烧时散失较多的热量；测量不准确；计算有误等．
故答案为：（1）不准确；因为在实验中没有很好地控制变量，一个花生仁与半个核桃仁的质量可能不一样
（2）花生仁、核桃仁燃烧时散失较多的热量；测量不准确；计算有误（答出其中一条即可得2分）

点评 解答此类题目的关键是会测量食物中的能量．