题目内容
10．罐头内的食品不易腐败，其主要利用的原理是（ ）| A． | 隔绝空气抑制细菌、真菌生长 | |
| B． | 高温灭菌以及防止与外界细菌、真菌接触 | |
| C． | 除水以及防止细菌、真菌生长 | |
| D． | 加热杀灭细菌 |
分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．
解答 解：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．罐头内的食品不易腐败，其主要利用的原理是隔绝空气抑制细菌、真菌生长．
故选：A
点评 明确食品的腐败原因是由微生物的生长和大量繁殖而引起的，注意食品保鲜的原理及生活中的应用．
练习册系列答案
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1．在生物的进化树中，最高等的动物是（ ）
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18．某同学对以下四种动物及其气体交换部位进行了搭配，你认为正确的是（ ）
| A． | 蚯蚓--体壁 | B． | 河蚌--鳃 | C． | 家兔--肺 | D． | 青蛙--鳃和皮肤 |
如图是人体尿液形成过程示意图．请据图回答：
15．当平静吸气、呼气动作完成的一瞬间，肺内压（ ）
| A． | 低于大气压 | B． | 等于大气压 | C． | 高于大气压 | D． | 等于零 |
2．通常临床上的“植物人”是指只有呼吸和心跳而没有其他生命体征的病人，该类患者脑部肯定没有受到损伤的部位是（ ）
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12．当膈肌收缩时，下列叙述正确的是（ ）
| A． | 膈顶部下降，胸廓上下径增大 | B． | 膈顶部上升，胸廓上下径缩小 | ||
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13．破坏生态系统稳定性的因素中，当前对生态系统影响最大的是（ ）
| A． | 自然因素 | B． | 人为因素 | C． | 动物因素 | D． | 战争因素 |