Question

3．在合理的膳食搭配中，下列哪项所占的比例最小（　　）

• A． 谷类
• B． 肉类和豆类
• C． 水果和蔬菜
• D． 油脂类

Answer 1

分析 合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐，每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．

解答 解：“平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在：“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上一层为禾谷类，主要提供能量；二层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；三层为动物性食品、四层为奶制品、豆制品，三四层主要提供蛋白质；五层为脂肪类，猪提供脂肪．因此我们每天所吃的食物中禾谷类所占的比例最大，脂肪类所占的比例最小．故D符合题意．
故选：D．

点评 解答此类题目的关键是理解合理营养的含义要求．