题目内容
20．吃馒头时细细咀嚼一段时间后，我们会感觉到甜味儿，这是因为（ ）| A． | 馒头本来就甜 | B． | 馒头中部分淀粉被分解成葡萄糖 | ||
| C． | 馒头中部分淀粉被分解成麦芽糖 | D． | 馒头中部分蛋白质分解成氨基酸 |
分析 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
解答 解：馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味，而麦芽糖具有甜味；淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，因此细嚼馒头时，觉得有甜味．故C符合题意．
故选：C．
点评 口腔中含有的唾液淀粉酶不能消化蛋白质和脂肪，只能把淀粉初步消化为麦芽糖．
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| A． | 血浆 | B． | 红细胞 | C． | 白细胞 | D． | 血小板 |
11．海螵蛸是一种具有止血功能的药材，它是下列哪一种动物的壳（ ）
| A． | 鲍鱼 | B． | 乌贼 | C． | 海螺 | D． | 河蚌 |
15．某初中生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，设计了如表实验方案：
请分析回答下列问题：
（1）分析1号试管和2号试管这一组实验．预测实验现象，会变蓝的是2号试管．通过该组实验，得出的结论是馒头在口腔中的变化与唾液有关．
（2）分析1～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是1号试管．3号试管的实验现象是遇碘会变蓝．
（3）研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管．请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有2毫升唾液．
| 试管编号 | 馒头形态 | 加入的物质并搅拌 | 温度环境 | 实验现象 |
| 1 | 碎屑 | 2毫升唾液；2滴碘液 | 37℃；10分钟 | |
| 2 | 碎屑 | 2毫升清水；2滴碘液 | 37℃；10分钟 | |
| 3 | 小块 | 2毫升唾液；2滴碘液 | 37℃；10分钟 | |
| 4 | 碎屑 | 2毫升唾液；2滴碘液 | 0℃；10分钟 |
（1）分析1号试管和2号试管这一组实验．预测实验现象，会变蓝的是2号试管．通过该组实验，得出的结论是馒头在口腔中的变化与唾液有关．
（2）分析1～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是1号试管．3号试管的实验现象是遇碘会变蓝．
（3）研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管．请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有2毫升唾液．
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12．生物进化的总体趋势不包括（ ）
| A． | 由简单到复杂 | B． | 由低等到高等 | ||
| C． | 由水生到陆生 | D． | 由真核生物到原核生物 |
9．血常规检查时，哪项指标升高可以作为人体有炎症的依据（ ）
| A． | 红细胞 | B． | 白细胞 | C． | 血小板 | D． | 血红蛋白 |