题目内容
为了做到合理营养，我国营养学家将食物分成五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”（如图），请结合图回答问题：（1）位于“宝塔”底层的米饭和面食是我们的主食，从营养成分看，含有较多的
（2）第二层的食物含较多的维生素
（3）青春期是生长发育的高峰期，青少年每天应比成人多摄取含蛋白质较多的食物，即“宝塔”第
（4）请根据“宝塔”的建议，挑选下列食物中的3～4种，组成一份营养合理的午餐：
面包 大米 牛奶 带鱼 猪肉 苹果 油菜 蛋 鲫鱼 黄瓜．
考点：注意合理营养
专题：
分析：图中的第一层谷类中主要含有淀粉，第二层蔬菜水果中主要含有维生素，第三层鱼、肉、蛋中主要含有蛋白质，第四层奶类和豆类中主要含有蛋白质，第五层油脂类主要含有脂肪．
解答：解：（1）如图可知，每天摄取最多的食物应是第一层的谷类食物，这类食物含有较多的淀粉等糖类，能满足人体的能量需要；
（2）第二层的蔬菜和水果含较多的维生素，维生素C可以防治坏血病；
（3）蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少年正处于生长发育的关键时期，因此应多食用“平衡膳食宝塔”中第三级和第四级的食物；
（4）合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．如大米主要含有糖类、猪肉主要含有蛋白质、脂肪，黄瓜主要含有维生素，符合合理营养．
故答案为：
（1）糖类；
（2）C
（3）第三；第四层；
（4）大米、猪肉、黄瓜．
（2）第二层的蔬菜和水果含较多的维生素，维生素C可以防治坏血病；
（3）蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少年正处于生长发育的关键时期，因此应多食用“平衡膳食宝塔”中第三级和第四级的食物；
（4）合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．如大米主要含有糖类、猪肉主要含有蛋白质、脂肪，黄瓜主要含有维生素，符合合理营养．
故答案为：
（1）糖类；
（2）C
（3）第三；第四层；
（4）大米、猪肉、黄瓜．
点评：熟知平衡膳食宝塔的各层的物质及作用在解题时很关键．
练习册系列答案
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