Question

为了探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液对淀粉的消化作用，设计并完成下列实验方案：

分  组		1	2	3	4
处理	馒头块	0.5g	0.5g
	馒头碎屑并搅拌			0.5g	0.5g
	水	2ml		2 ml
	唾液稀释液		2 ml		2 ml
条件		37℃保温10分钟
碘液检测		2滴	2滴	2滴	2滴
实验现象

（1）如果把2和4作为一组实验，目的是探究：

 

．
（2）若模拟探究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用，应选择的实验组合是

 

．
（3）3、4号试管中加入碘液并摇匀后，

 

号试管中的物质遇碘后不变蓝色．原因是：

 

．
（4）淀粉在人体口腔可以初步消化，但最终要进人

 

才能消化完全．

Answer 1

考点：探究发生在口腔内的化学消化

专题：

分析：通过分析表格中的相关信息可知，该实验设置了两组有效对照实验：3号试管与4号试管以唾液为变量形成一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；2号试管与4号试管以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量形成一组对照实验，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉消化的促进作用．

解答：解：（1）如果把2和4作为一组实验，目的是探究：牙齿的咀嚼、舌的搅拌对淀粉的消化作用．因为4号试管中是馒头屑，并充分搅拌，2号试管中是馒头块，并且不搅拌．
（2）若模拟探究正常摄食情况下唾液对淀粉的消化作用，应选择的实验组合是3和4．因为3号和4号试管是以唾液为变量形成的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．
（3）在3号和4号试管中加入碘液并摇匀后，4号试管中的物质遇碘后不变蓝色．原因是：试管内的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解了．
（4）淀粉在人体口腔可以初步消化为麦芽糖，但最终要进人小肠才能被完全消化为葡萄糖．
故答案为：（1）牙齿的咀嚼、舌的搅拌对淀粉的消化作用．
（2）3和4．
（3）4； 试管内的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解了．
（4）小肠．

点评：淀粉遇碘变蓝色，淀粉的这个特性在探究唾液对淀粉的消化作用实验中经常用到．