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9.近年来,一种号称由几十种水果发酵而成的“酵素”成为人们热购的产品.
(1)“酵素”是部分国家和地区对酶的称呼,酶在生物体内起催化作用.
(2)某商家宣称:分解脂肪的酶素(酶)能阻止人体对脂肪的吸收,食用这种酵素可以达到减肥效果,有同学认为这种说法是不科学的,因为该酶素属于蛋白质,与其它蛋白质一样,食用后在小肠内会被消化成氨基酸而被人体吸收,所以无法达到减肥效果.

分析 酶即酵素,是生物体中具有催化功能的蛋白质,酶的显著特征是它们具有高度的催化功能和专一性.

解答 解:(1)酶即酵素,是生物体中具有催化功能的蛋白质,酶的显著特征是它们具有高度的催化功能和专一性.
(2)蛋白质经消化液中多种消化酶的作用,在小肠内被消化成氨基酸,而被小肠吸收进入血液,该酶素属于蛋白质,从而不能达到减肥效果.
故答案为:(1)催化
(2)氨基酸

点评 理解掌握蛋白质的消化过程.

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